*پنجره ای رو به خدا*

? #آشپزخانه

? ? ? ? آش #سکباج (شوربای ایرانی)

? ? مواد لازم برای 4 نفر ? ?

گوشت گوسفندی تاره 300گرم
زردک 2عدد متوسط
برنج نیم دانه 1پیمانه
پیاز 1عدد درشت
برگ چغندر و تره 1پیمانه
سرکه نیم پیمانه
شکر سرخ نیم پیمانه
آب جوش 6پیمانه
نمک.دارچین.فلفل.زعفران.شحم به میزان لازم

? پیاز را نگینی خرد کرده و همراه شحم درون قابلمه میریزیم
بعد از اینکه پیازها طلایی شد ، گوشت را که بهتر است چرخ شده باشد اضافه میکنیم.

نمک.فلفل.دارچین را افزوده 5دقیقه تفت میدهیم
زردک را که نگینی خرد کرده و 10دقیقه جرا جوشانده ایم به مواد اضافه میکنیم
سپس آب و برنج خیس خورده و برگ چغندر ریز خرد شده را به مواد اضافه کرده به مدت 50 دقیقه میپزیم
بعد از 50 دقیقه شکر و سرکه و زعفران را افزوده 10 دقیقه دیگر میپزیم.

نوش جان ? ?

? ?